Flop

Faut-il y aller ? Non

Combien on paye ? ~8€ Bagel + boisson

Qu’est ce qu’on goûte ? les bagels à ce qu’il parait

C’est où ? 50 ruede Miromesnil, 75008 Paris

Quelques remarques :
Un coup de gueule ça faisait longtemps… Alors que dire… Je ne sais pas si tous les Bagelstein sont comme ça ou si je suis tombé sur un mauvais jour mais mon bagel était complètement sec, peu garni (saumon), j’ai payé 8,40€ avec un Dr Pepper et j’avais encore faim après.
Y a pas photo, allez chez Stanz ou Bagel & Brownies pour de bons bagels à Paris !

Faut-il y aller ? Non surtout pas

Combien on paye ? 11,50€ pour 3 paniers de Dim Sum

Qu’est ce qu’on goûte ? En théorie des dim sum. En vrai, je préfère rester poli.

C’est où ? 14 Boulevard de Courcelles, 75017 Paris.

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Quelques remarques :
Les plus mauvais dim sum de ma vie (Dim sum : petites bouchées vapeur, tradition cantonaise). Alors sur le principe, préparer les dim sum dans un atelier/usine en dehors de la ville puis livrer le restaurant pour une cuisson sur place, je n’ai rien contre.
Encore faut il savoir les cuire ! Et quand on ne sait pas cuire, on regarde la température et on met un minuteur bordel de merde ! Parce que bon, trop cuire un dim sum à base de pâte de riz, ça donne des dim sums gluants qui se désagrègent complètement quand on essaye de les prendre…

Et ne parlons pas du service antipathique (ça arrive) et du prix… Bref un véritable vol. Vous voulez manger des bons dims sums sans vous ruinez ? Allez dans n’importe quel resto chinois…

Faut-il y aller ? Je ne pense pas !

Combien on paye ? 140€ (=entrée = 57€, plat entre 40 et 65€, dessert = 22€ oui ça fait super mal)

C’est où ? Arts et métiers

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Quelques remarques :
Dans la même veine que le Chartier, une autre (soi-disant) institution de Paris qui a reçu la visite de Jacques Chirac et de Bill Clinton et qui depuis est apparemment le repère des stars mais aussi des touristes (surtout américains)…

Et là c’est le drame, à commencer par les prix (heureusement je me suis fait invité) : exemple le foie gras à 60€ ça fait mal (60€ c’est plus que le prix d’un menu entrée-plat-dessert dans un 1 étoile à Paris). On continue le désastre avec la salle sombre et exigue ambiance bistro du coin, le dressage inexistant des plats (faut voir le foie gras, trois tranches posées à l’arrache dans une pauvre assiette…), le coté bourrin de la carte, le parti pris de pommes allumettes (traduire par : frites dégueulasses qui ressemblent à du carton)…

Par contre point positif, malgré le tarif prohibitif, on ne se fait pas non plus voler dans l’assiette. Je m’explique : même si c’est clairement pas des plats recherchés, la quantité (et la qualité des produits) y est : toujours sur le foie gras, il y avait plus qu’assez pour trois. Sur le plat les quantités étaient suffisantes pour 2 à 3 personnes. Ca explique d’ailleurs son succès auprès des touristes Outre-Atlantique… Enfin bon, lorsqu’on pratique des tarifs aussi élevés, ce n’est pas suffisant. Je trouve que c’est même limite insultant pour tous les restaurants “normaux” qui font énormément d’efforts pour leurs clients.

Bref soit vous êtes un gros mangeur (du genre à commander toujours tout en double au restaurant) avec un porte-feuille bien garni et là j’ai envie de vous dire “allez-y, foncez”. Pour les autres, gardez votre argent, des dizaines de restaurants à Paris méritent beaucoup plus le détour. (Remarque : après avoir visité ce restaurant, je comprends très bien pourquoi il n’a jamais été dans le Michelin)

Faut-il y aller ? plutôt non (sauf si vous êtes étudiant)

Combien on paye ? 13€

C’est où ? Alésia

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Quelques remarques :
Comme son nom l’indique si bien, ‘est une cantine donc attendez vous a de la qualité cantine : carte bourrine (patate fourrée, pâtes, …), plats simples (pour rester poli sinon je dirais des plats mal conceptualisés), pas super bien réalisés (ils ne m’ont jamais filé un plat assaisonné), cadre kitsch américain… bref un bon candidat à la catégorie flop.

Ce qui sauve cette cantine de justesse, ce sont les quantités incroyables qui sont servies et les prix bas pratiqués. Donc rapport quantité/prix bien à première vue (je pense quand même que sur le prix de revient ils y gagnent trop largement), mais qualité/prix, faudra repasser.

Bref y aller uniquement si vous avez très faim et que vous n’avez pas envie de manger chez vous (et encore si vous ne vous lassez pas facilement…)

Faut-il y aller ? Non !

Combien on paye ? 15€

C’est où ? Opéra/Bourse, Métro grands boulevard

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Quelques remarques :
Je préviens tout de suite, je hais ce “resto”, donc les lignes qui vont suivre seront encore moins objectives que d’habitude !
Mais pourquoi tant de haine pour cette (soi-disant) institution parisienne ? Avant tout un peu d’histoire : le chartier a été créé à la fin du 18ème siècle je crois et servait de cantine pour les ouvriers du coin à l’époque (aka un bouillon). Le problème, c’est que ça a pas changé depuis 3 siècles (à prendre au sens propre) et qu’il est dans tous les guides touristiques sur Paris. Alors oui, c’est un cadre historique (monument parisien), oui les prix sont très bas et oui on peut avoir un repas non surgelé (enfin je l’espère) mais ça s’arrête là. Parce que bon, faire la queue pour manger des trucs qu’on peut sûrement mieux faire chez soi à la maison, installé comme des sardines et servi de manière désagréable (oui le service est d’époque aussi), ce n’est pas trop mon concept d’un bon moment au restaurant.

Conclusion : à faire une fois dans sa vie pour voir à quoi ressemble cette ambiance kitsch (qui est je l’avoue assez marrante) propre au Chartier mais ça s’arrête là, si vous voulez bien manger, passez votre chemin !

Faut-il y aller ? non

Combien on paye ? 30€ (entrée+ demi-plat+quart de dessert)

C’est où ? Bourse

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Quelques remarques :
Un nouveau resto chroniqué après deux semaines d’absence (WE à Londres, je vous recommande au passage le Maze Grill à midi de mon idole Gordon Ramsay + une petite grippe).

Dans ma quête d’un bon petit bouchon mais à Paris, je suis allé testé ce resto et je n’ai qu’une seule chose à dire : pour le prix, prenez plutôt un A/R Paris-Lyon et faites vos bouchons là-bas !
Alors c’est pas que ce soit mauvais mais bon 30€ pour une planche de charcuteries, UNE quenelle (oui j’ai bien écrit UNE) sans accompagnement et 1/2 poire pochée (voir 1/4), c’est vraiment du vol ! Je vous parle pas du prix des vins (premier prix, pichet à 15€ dans mes souvenirs) et là vous pouvez vous demander ce que les mecs du Michelin ont fumé… (ok ils disent que c’est un bon rapport qualité/prix et pas quantité/prix mais quand même…). Je vous parle même des prix à la carte…

Faut-il y aller ? Non

Combien on paye ? 20€ (menu burger + un coca)

C’est où ? Odéon

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Quelques remarques :
Bon alors, j’annonce tout de suite, j’ai une dent contre ce resto. Niveau cuisine, c’est ok, voir même meilleur que la moyenne des burgers que j’ai pu manger à Paris sans être transcendant non plus. Par contre 18€ le burger, c’est cher, surtout vu la taille des burgers. Ca c’est le premier point.

Le deuxième point : le menu à 20,5€ en semaine, burger+coca… Petit calcul –> vous payez 2,5€ le coca… qui sort d’une bouteille de 1,5L dégazé (ce qui je crois est théoriquement interdit…), Même pas la bouteille de coca fraîche en verre. D’un point de vue éthique, je trouve ça moyen.

Troisième point : le personnel et le service… Plus inefficace, hautain et peu respectueux des clients, je crois que ce n’est pas possible (j’ai pas testé celui qui est du coté du 8ème si ça se trouve là-bas ils sont plus professionnels) : la petite histoire, brunch un samedi (soi-disant à volonté, 30€ à peu près, je vous le déconseille vivement) entrée dans le resto à 12h30, sortie à 15h45 en ayant pu avoir que 2 assiettes (saumon fumé/bagel pas très frais, et oeufs bénédictes arrivés froids)… sans parler de la prise de commande où j’ai dû reprendre le menu pour que la serveuse daigne m’apporter ce qu’il y avait dans le brunch (un brunch sans jus d’orange et sans boisson chaude, pour elle c’était normal…) Alors là vous vous dites, que je suis un salaud, ils doivent être débordés… Sauf qu’ils sont quatre pour une petite salle et surtout, ils partent prendre leurs pauses clopes ensemble, tranquille à 13h00 comme ça alors que c’est encore le coup de feu…

Vous ajoutez à ça qu’ils n’hésitent pas à clamer haut et fort qu’ils font les meilleurs burgers de Paris et vous comprendrez, j’espère, pourquoi j’ai une dent contre eux et tous ces espèces de restaurateurs bobos qui prennent les gens pour des pompes à fric. Bref une véritable honte.

Faut-il y aller ? Surtout pas !

Combien on paye ? 30€ (Entrée-plat-dessert)

C’est où ? Châtelet

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Quelques remarques :
Une honte sans nom ! Ils prétendent faire de la cuisine moderne et associent des noms ronflants à leurs plats, le seul problème c’est que la cuisine à beau être moderne, faut que ça reste mangeable… Ajoutez à ça que le jour où on y était, y avait pas un chat dans la salle mais ils avaient quand même réussi à mettre 1h pour nous sortir une entrée et 1h30 pour nous sortir les plats (sortis tièdes voir froids évidemment) et pour couronner le tout, je suis tombé malade le soir même…

Ma seule consolation, c’est qu’il y en avait pas trop dans l’assiette donc c’était pas un méga calvaire non plus. Ce resto, il est cher et pas bon, bref un vrai piège à bobos !

Faut-il y aller ? Euh, laissez-moi réfléchir… Non…

Combien on paye ? 10-15€

C’est où ? 5ème à coté de Luxembourg (Si vous cliquez, vous avez le Google street view)

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Quelques remarques :
Véritable usine à brochettes et à sushis (pas trop frais) de Paris, les japonais de cette rue, c’est un peu le montgallet du resto jap, les proprio des restos sont tous de la même famille (ou presque)… Mais autant à Montgallet, on peut faire des affaires, ici à part les affaires de la pharmacie d’à coté, je vois pas trop…
Donc quelques tips si malgré tout vous vous retrouvez à manger là :
– pas de sushi !
– évitez le porc et le poulet (surtout pdt les coups de feu où il arrive que les brochettes ne soient pas très bien cuites)
– allez manger mexicain, y en a un ou deux sympa à pas trop cher à 3 min à pied !