Faut-il y aller ? Je ne pense pas !

Combien on paye ? 140€ (=entrée = 57€, plat entre 40 et 65€, dessert = 22€ oui ça fait super mal)

C’est où ? Arts et métiers

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Quelques remarques :
Dans la même veine que le Chartier, une autre (soi-disant) institution de Paris qui a reçu la visite de Jacques Chirac et de Bill Clinton et qui depuis est apparemment le repère des stars mais aussi des touristes (surtout américains)…

Et là c’est le drame, à commencer par les prix (heureusement je me suis fait invité) : exemple le foie gras à 60€ ça fait mal (60€ c’est plus que le prix d’un menu entrée-plat-dessert dans un 1 étoile à Paris). On continue le désastre avec la salle sombre et exigue ambiance bistro du coin, le dressage inexistant des plats (faut voir le foie gras, trois tranches posées à l’arrache dans une pauvre assiette…), le coté bourrin de la carte, le parti pris de pommes allumettes (traduire par : frites dégueulasses qui ressemblent à du carton)…

Par contre point positif, malgré le tarif prohibitif, on ne se fait pas non plus voler dans l’assiette. Je m’explique : même si c’est clairement pas des plats recherchés, la quantité (et la qualité des produits) y est : toujours sur le foie gras, il y avait plus qu’assez pour trois. Sur le plat les quantités étaient suffisantes pour 2 à 3 personnes. Ca explique d’ailleurs son succès auprès des touristes Outre-Atlantique… Enfin bon, lorsqu’on pratique des tarifs aussi élevés, ce n’est pas suffisant. Je trouve que c’est même limite insultant pour tous les restaurants “normaux” qui font énormément d’efforts pour leurs clients.

Bref soit vous êtes un gros mangeur (du genre à commander toujours tout en double au restaurant) avec un porte-feuille bien garni et là j’ai envie de vous dire “allez-y, foncez”. Pour les autres, gardez votre argent, des dizaines de restaurants à Paris méritent beaucoup plus le détour. (Remarque : après avoir visité ce restaurant, je comprends très bien pourquoi il n’a jamais été dans le Michelin)