Faut-il y aller ? Oui
Combien on paye ? 15€ (burger + frites) sur place, 10€ à emporter
Qu’est ce qu’on goûte ? Le forestier ou l’ibérique (ou le ssteaks si vous avez de l’argent) !
C’est où ? 45 Avenue de la Motte-Picquet, 75015
Quelques remarques :
Quand le Burger rencontre la (vraie) cuisine française traditionnelle, ça donne les burgers de ce comptoir ! Un vrai bon steak, de bons produits pour le reste, des burgers à taille plus que respectables, bref des burgers très bons, très généreux avec une vraie identité française. mention spéciale au burger forestier avec la crème de champignons légèrement truffée et l’ibérique au steak de chorizo.
Si vous avez de l’argent, essayez également les steaks Ozone (48€ !) au goût incroyable grâce à une super maturation.
Bonne cave à vins qui fait plaisir mais un peu cher (8€ minimum le verre de rouge) et desserts livrés par Carl Marletti (un des meilleurs patissiers de Paris) à 8€. Si vous avez de la place, n’hésitez surtout pas à en prendre un.
Terrasse sympa en été (chauffée en hiver), attention aux odeurs à l’intérieur.
Faut-il y aller ? Oui
Combien on paye ? 12 à 25€
Qu’est ce qu’on goûte ? Fish and chips, lobster roll
C’est où ? Rue du Nil, 75002 Paris
Quelques remarques :
Un truc que j’ai toujours regretté à Paris, c’est de trouver de la Street Food de qualité. Heureusement depuis 3 ans, c’est un manque qui semble disparaitre : entre les foodtrucks, les burgerplaces qui poussent comme des champignons et maintenant les endroits comme Frenchie To Go.
Ici c’est clairement de la Street Food façon new-yorkaise avec les pastrami on rye (pastramie sur pain de seigle), les reuben’s sandwich (pareil mais avec du fromage et de la choucroute) et autre lobster roll. Bon sinon même blabla habituel, c’est bon, c’est maison, c’est de qualité etc etc. Par contre évidemment c’est cher, 12€ le sandwich même si c’est très très bon et pour avoir une place assise, c’est souvent la guerre !
Sinon ne passez pas à coté du café et pour les courageux de la boisson au gingembre maison qui arrache bien !
Faut-il y aller ? Oui
Combien on paye ? 15€ (burger + frites)
Qu’est ce qu’on goûte ? Le bartholomé !
C’est où ? 32, rue Saint-Sauveur 75002
Quelques remarques :
L’atelier qui monte et qui se développe doucement dans Paris et sa région (déjà 3 emplacements et 1 spi-off hot-dog) mais est-ce encore un atelier ou une usine (avec un grand M) ?
Bonne nouvelle, on est plutôt côté atelier : le s burgers sont préparés et commandés à la commande, les steaks sont goûtus ainsi que le reste et puis les recettes très sympas. Bref très bons burgers (bon pain, bonne viande, bonnes frites, pareil pour les autres ingrédients) !
Au niveau des boissons, pas mal de choix sympas et originaux (canada dry :D)
Enfin un dernier petit mot sur le service : très très sympa, jeune, dynamique, volontiers chambreur, j’adore ! (et ce malgré des conditions de travail qui m’ont pas l’air facile !).
Une petite salle au fond (pas bcp de place) mais le roulement est rapide mais attention aux odeurs.
Faut-il y aller ? Non surtout pas
Combien on paye ? 11,50€ pour 3 paniers de Dim Sum
Qu’est ce qu’on goûte ? En théorie des dim sum. En vrai, je préfère rester poli.
C’est où ? 14 Boulevard de Courcelles, 75017 Paris.
Quelques remarques :
Les plus mauvais dim sum de ma vie (Dim sum : petites bouchées vapeur, tradition cantonaise). Alors sur le principe, préparer les dim sum dans un atelier/usine en dehors de la ville puis livrer le restaurant pour une cuisson sur place, je n’ai rien contre.
Encore faut il savoir les cuire ! Et quand on ne sait pas cuire, on regarde la température et on met un minuteur bordel de merde ! Parce que bon, trop cuire un dim sum à base de pâte de riz, ça donne des dim sums gluants qui se désagrègent complètement quand on essaye de les prendre…
Et ne parlons pas du service antipathique (ça arrive) et du prix… Bref un véritable vol. Vous voulez manger des bons dims sums sans vous ruinez ? Allez dans n’importe quel resto chinois…
Faut-il y aller ? Oui
Combien on paye ? Moins de 30€ pour entrée, plat et dessert même le soir !!!!
Qu’est ce qu’on goûte ? La carte change souvent (mais pour les téméraires, les beignets de vervelle d’agneau)
C’est où ? 168 Rue Alésia, 75014 Paris ‎
Quelques remarques :
Un de mes bons plans parisiens au rapport qualité-prix incroyable. Des plats de bistrot (côte de cochon, pièce de boucher, aile de raie) très simples mais avec une petite touche qui fait la différence, de la quantité, de la bonne qualité de produit… Les plats sont bien évidemment très bien exécutés, bref un super resto très accessible et où on peut passer un très bon moment avec des amis !
A signaler la carte des vins très sympas.
Faut-il y aller ? Oui
Combien on paye ? 50€ (Entrée, plat, dessert à midi)
C’est où ?
Quelques remarques :
Une petite pause dans mes chroniques Burgeriennes avec THE bon plan gastronomique de Paris. Deux étoiles Michelin à un tarif imbattable à midi.
Pour les amateurs de cuisine inventivo-pédantes, passez votre chemin, on est ici sur de la (très grande) cuisine française classique avec la touche de modernité qui va bien.
Le principe du menu : 1 amuse-bouche, 1 entrée, 1 plat ET 1 dessert +1 pré-dessert au choix dans TOUTE la carte (suggestions du jour ou classiques de la maison) avec pour certains plats de petits (gros) suppléments. Et après c’est la grande classe : ravioli de homard (avec de gros homard), quenelles de bar, canard en deux services… C’est beau, c’est bon, c’est généreux.
Seul petit bémol attention aux boissons (café à 7 euros, verre de vin minimum 10€) !
PS : le soir en semaine compter 80€pour le menu et en week-end de mémoire, 110€.
Faut-il y aller ? Non
Combien on paye ? 15€ (burger + frites)
C’est où ? 50 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
Quelques remarques :
Faisons court mais simple : viande délicieuse, pain ok, mais WTF ce cheddar ! C’est simple, je l’ai trouvé tout simplement immonde et ça a vraiment gâché mon burger (et mes frites au cheddar qui étaient tièdes voir froides). Sinon pour le burger à l’avocat que j’ai pris, dommage mais l’avocat était gadget. Y a encore des progrès à faire !
Niveau déco, sympa pour ceux qui aiment le style industriel mais perso, c’est pas trop mon truc.
En résumé, bonne viande mais fromage donc si vous êtes dans le coin et que vous souhaitez le tester, partez plus sur un burger simple sans fromage.
Faut-il y aller ? Oui
Combien on paye ? 15€ (burger + frites de patates douces)
C’est où ? 44 Rue d’Argout, 75002 Paris
Quelques remarques :
Le burger hipster du moment avec son fournisseur la star de la bidoche (Le Bourdonnec). Avec une telle intro : burgers bobo (au bide et au porte-feuille, admirez le superbe jeu de mots) ou burger haut niveau ?
Alors comme pour le camion qui fume, beaucoup de queue aussi, une fois assis, on doit souvent partager sa table si on est moins de 4 mais la salle est agréable et le service jeune et sympa. Niveau Burger, c’est simple pour l’instant je pense que c’est le meilleur : comme pour la plupart des restos à burgers que je vais décrire, les produits sont frais et le pain maison, mais ce qui fait la différence ici c’est le steak (qualité et cuisson meilleure que chez les autres à mon goût merci M. Le Bourdonnec ?) et les frites de patates douces ! Sinon à ntoer la petite sélection de bières sympas (privilégiez la Gallia de chez nous à la Sierra d’importation quand même).
En résumé, un de mes restos à burgers préféré même si j’ai noté une petite baisse de qualité la dernière fois que j’y suis allé !
Mon conseil Burger : j’ai une petite préférence pour le burger tout simple à l’air et aux pousses d’épinard qui met bien en valeur la viande sinon le cheesy ou le melt avec plein de fromages partout miam miam.
Faut-il y aller ? Oui
Combien on paye ? 13€ (Burger + Frite)
C’est où ? Dans plein d’endroits dans Paris ! Pour le trouver, faut visiter ce lien : http://www.lecamionquifume.com
Quelques remarques :
Et non, ce blog n’est pas encore mort ! Après pas mal de trucs persos à gérer (et de restos testés), je reprends “mes chroniques” et redémarre avec une petite succession d’articles sur les burgers à Paris, la grande mode du moment !
Allez, on commence par celui qui a fait le buzz dès fin 2011, le fameux premier food truck de Paris. On va pas revenir sur tout le blabla sur le concept et s’attaquer direct aux burgers. En deux mots, c’est bon et relativement pas cher : bons produits frais mais un peu gras (c’est des burgers quoi), frites sympas (styles allumettes) mais un peu molles, cheesecake pas trop sucré mais un peu lourd.
Bref si vous voulez un bon burger, c’est une valeur sûre mais il faut se préparer à faire la queue et pas sûr que l’attente vaille le coup (en moyenne 20 minutes grands minimum quand il n’y a personne, 1h30 dans le froid c’est mon record perso) et si un jour la chef par hasard tombe sur ce post : à quand le resto !!!!!
PS : j’ai oublié le plus important, si vous voulez en essayer un : mon préféré est le BBQ Burger (cheddar vieux, sauce BBQ et surtout le beignet d’oignon magique) sinon le campagne est sympa (mais un peu trop salé à mon goût).
Faut-il y aller ? Oui, si votre bureau est à côté
Combien on paye ? 12,50€ le midi
C’est où ? Entre Dupleix et Bir-Hakeim
Quelques remarques :
Un tout petit resto coréen sans prétention à côté de mon bureau. Un menu midi honnête avec quelques plats sympas (Japche notamment même si un peu gras). Si vous êtes dans le coin un midi et que vous ne savez pas quoi manger, vous pouvez y aller sans risque, par contre, il ne vaut clairement pas le détour.
A propos
Le blog (indépendant) de Patrick Tsai sur les restos de Paris